Auténtico
Sabor Cubano

Carne de res desmechada en salsa de tomate criolla con pimientos, cebolla y azafrán. Con arroz, frijoles y plátanos.

Cerdo marinado 24h en mojo criollo (naranja agria, ajo, orégano). Horneado con piel crujiente. Con yuca y mojo.

Carne de res deshebrada frita con ajo, cebolla y limón hasta quedar crujiente. Sin salsa de tomate.

Carne molida con aceitunas, alcaparras y pasas. El equilibrio perfecto entre dulce y salado.

Arroz con pollo húmedo y asopado, sazonado con cerveza y bijol para ese color amarillo característico.

Dados de cerdo marinados en mojo y fritos hasta dorar. Con abundantes aros de cebolla salteados.

Estofado de cabra con vino tinto, tomate y especias picantes. Del oriente cubano.

Asado de res relleno de chorizo, cocinado en olla con vino y cebollas hasta estar tierno.

Pollo guisado con papas, aceitunas y salsa de tomate bien sazonada. Clásico criollo.

Yuca hervida con mojo de ajo, aceite y naranja agria. Imprescindible con lechón.

Plátano verde frito, aplastado y vuelto a freír hasta quedar crujiente.

Plátano maduro frito, dorado por fuera y suave por dentro. Toque dulce.

Láminas finas de plátano verde fritas, crujientes como chips.

Malanga rallada con ajo y perejil, frita en porciones doradas y crujientes.

Raíz suave y digestiva, servida con ajo y aceite. Perfecta para acompañar.

Maíz tierno molido cocinado en crema espesa con trozos de cerdo.

Huevo y leche con caramelo, textura densa. Receta de la abuela Rosa desde 1960.

Bizcocho empapado en tres leches (evaporada, condensada, crema) con merengue.

Conserva de guayaba en almíbar servida con queso crema. Dulce y salado.

Cremoso con canela y cáscara de limón. Más espeso que en otros países.

Pan remojado en leche con canela, frito y bañado en almíbar dulce.